Drievoudige chocolade pretzels

Name: drievoudige chocolade pretzels
Cook time: 10 min
Total time: 115 min
Ingredients: 1 theelepel bakvet; Groen gekleurde suiker, optioneel; 1 ei; 57 gram witte bakchocolade, gehakt; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die cakemeel bevat; 1/4 theelepel zout; GLAZUUR:; 57 gram witte bakchocolade, gehakt; 1 theelepel bakvet; 1 theelepel lichte glucosestroop; Groen gekleurde suiker, optioneel; 3 tot 5 eetlepels warme koffie; 57 gram witte bakchocolade, gehakt; Groen gekleurde suiker, optioneel

Op zoek naar iets speciaals om te bakken voor de feestdagen? Probeer deze elegante mokka-frosted pretzels. Ze zijn geweldig met koffie en vormen een opvallende aanvulling op elk koekje. -Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom boter en suiker tot licht en luchtig opbakken. Eiwit in de boter doen. Smelten in gesmolten chocolade en vanille. Combineer bloem en zout; voeg geleidelijk aan het afgeroomde mengsel toe en meng goed. Behandel en koel 1 uur of tot het deeg gemakkelijk is te behandelen.
Verdeel het deeg in vieren; verdeel elk deel in 12 stukken. Vorm elk stuk in een 6 inch touw; draai in een krakelingvorm. Plaats 1 in.apart op licht ingevette bakplaten
Bak op 400 ° gedurende 7-9 minuten of tot het bakken. Haal de draadrekken om ze af te koelen.
Smelt voor het glazuur in de magnetron de halfvolle frites, het bakvet en de glucosestroop; roer tot een gladde massa. Roer suiker in banketbakkersroom en voldoende koffie om een glazuurconsistentie te verkrijgen. Dompel koekjes in glazuur; laat het teveel druipen. Plaats op waspapier tot het is uitgehard.
Smul witte chocolade in een magnetron met meer dan 30% kracht; roer tot een gladde massa. Smeer over koekjes. Versier met groene hagelslag indien gewenst; laat staan tot het klaar is.