Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Armi
Droge aardappelkerrie
Ik vond dit heerlijke recept in het kookboek van Margaret Fulton. Ik had geen mosterdzaad, dus een theelepel Engelse mosterd ondergesmeerd; en een theelepel kerriepoeder gesuperponeerd voor de garam masala. We hadden het met een Thaise rode garnalenkerrie en gestoomde rijst, maar het wordt vaak als hoofdgerecht voor vegetarische maaltijden geserveerd. Op 16 december zijn zout en paprika in ingrediënten verwerkt.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit ghee in grote pan en bak mosterdzaad tot het knalt.
-
Voeg ui, verse koriander, kurkuma, chilipoeder, paprika en zout toe.
-
Meng goed en roer dan de aardappelen erdoor.
-
Roer enkele minuten, bestrooi met ongeveer 130 liter water, zet het vuur laag, dek af en kook gedurende 25-20 minuten of tot de aardappelen gaar zijn.
-
Schud de pan af en toe om plakken te voorkomen.
-
Voeg garam masala en citroensap toe ongeveer 10 minuten voor het einde van de kooktijd.
Blogs die misschien interessant zijn
-
165 minCurriesschapenvlees met beenmergschouder, ui, aardappelen, gember, yoghurt met wrongel, jaggery, olie-, komijnpoeder, koriander poeder, kurkuma poeder, Chili poeder, baai, kaneel, kruidnagel, kardemom, peperkorrels, Chili, kardemom, anijs,kosha mangsho -
16 minCurriesspinazie, ui, gemberwortel, teentjes knoflook, Chili, peperkorrels, tomaten, kerrie poeder, cayenne peper milder, olie-, baai, kip, room,kip saag -
35 minCurriesboter pompoen, aardappelen, kikkererwten, olie-, ui, teentjes knoflook, gemberwortel, currypasta, kokosmelk, groentebouillon, cashewnoten, zout, snijbiet, erwt, koriander,pompoen en kikkererwten curry -
35 minCurriesui, teentjes knoflook, gingerinto, inktvis, garnaal, kokoscreme, vissaus, olie-, bouillon, suiker, kerrie poeder, chili peper vlokken, bamboescheuten, bonen,gemengde zeevruchtencurry met bamboescheuten
Ik vond het geweldig