Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Rob Tanner
Droge en pittige curry
Ook wel jhalfarazie of jalfrezi genoemd, dit is een methode om restjes te gebruiken. Sommige koks geven er de voorkeur aan om ten minste twee soorten vlees en vis te gebruiken. Uit 'Indiaas en Chinees koken van de Himalaya-rand', door Copeland Marks.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit de ghee of olie in een pan en bak de ui op middelmatig vuur tot ze knapperig en lichtbruin is.Verbrand niet.Voeg de kerriepoeder, chili en het gekookte vlees of de vis toe en meng goed. Voeg zout en water toe en kook 5 minuten terwijl een rijke, bruine saus ontstaat.
-
Serveer warm met rijst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minCurrieskippenbouillon, meel, olie-, ui, teentjes knoflook, Chili poeder, komijnpoeder, curry pas je Keenspowder aan, tomaten, tomaten, suiker, kippenbouillon,mijn favoriete kipcurry
-
80 minCurrieslinzen, zout, kerrie poeder, tomaten, ui, water, teentje knoflook, olie-,dhall (linzen- en tomatenkerrie)
-
30 minCurriesquinoa, water, olie-, wijnazijn, kerrie poeder, kurkuma, zeezout, peper, wortel, courgette, peterselie, veenbessen, amandelen, lente-uitjes, ui,curry quinoa met amandelen en veenbessen
-
60 minCurriesui, olie-, kerrie zout peper besprenkeling pompoenpoeder, komijn, koriander, kaneel, spinazie, boter pompoen, kerrie zout peper besprenkeling pompoenpoeder, kikkererwten, tomaten, kokosmelk, zout peper, koriander, rijst,butternut squash coconut curry
Ik vond het geweldig