Dubbele amandel lekkernijen (cookies)

Ik wil een grote dank uitspreken aan een chef-kok van hier, "ZAAR", die door het recept werd geïnspireerd om mijn eigen recept te verzinnen .:). De chef-kok die me inspireerde wil naamloos blijven, dus zo zal het zijn . Als je amandelen net zo lekker vindt als ik, ga je echt van deze cookie genieten. Als je hele amandelen gebruikt, snijd ze dan voor het meten. Ook als je een koekje wilt dat een zoet / zout ding heeft, gebruik dan het geroosterde en gezouten amandelen. Om de koekjes plat te maken, gebruik de platte bodem van een glas gedoopt in suiker. De manier waarop dit recept is geschreven geeft me 32 koekjes, afhankelijk van hoe groot je de jouwe maakt die je misschien meer of minder krijgt. De tijd voor elk bakplaat is het moment om te bakken. Laat koekjes 2 tot 3 minuten op het bakplaat afkoelen voordat je ze verwijdert, laat het afkoelen op de draadrekken. En nogmaals bedankt aan mijn "Geheime Chef". (Je weet wie je bent;)). Ingediend bij "ZAAR" op 16 april 2009.