Witte peperkoek

Name: witte peperkoek
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 400 gram bloem; 200 gram boter, gekoeld en in blokjes; 200 gram suiker; 1 citroen, schil van; 28 gram gemalen gember; 1/2 een nootmuskaat, geraspt; 0,5 theelepel bicarbonaat van soda (bakpoeder); 118 ml melk, licht opgewarmd

Maak en deel dit Witte Peperkoekrecept uit.

Ingrediënten

400 gram bloem
200 gram boter, gekoeld en in blokjes
200 gram suiker
1 citroen, schil van

28 gram gemalen gember
1/2 een nootmuskaat, geraspt
0,5 theelepel bicarbonaat van soda (bakpoeder)
118 ml melk, licht opgewarmd

Bereiding

Wrijf de boter in de bloem.
Roer de suiker, de gehakte citroenschil, gember en nootmuskaat erdoor; Meng goed.
Maak de melk net warm, roer het mengsel in met het bicarbonaat frisdrank (baking soda) en werk het mengsel in een mooi zacht deeg.
Rol het uit, snijd het in vormen.
Bak gedurende 15 tot 20 minuten in een matige oven (180 ° C/gasstand 4).