Dubbele bessenstreuselrepen

Name: dubbele bessenstreuselrepen
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: 517 gram gele cakemengeling; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, gesmolten; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met snelkokende haver; 340 gram bevroren bosbessen, ontdooid; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pitloze frambozenconfituur; 1 eetlepel geraspte citroenschil

Een andere cakemix-fixer - dit is geweldig met andere jam en bessen - laat je fantasie de vrije loop. Receptbron: het ultieme snelkoppelingskoekboek

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (of 160 graden voor een metalen pan met een donkere coating). Plaats het ovenrek in het midden van de oven. Spuit alleen de bodem van een metalen bakvorm van 33 x centimeter met anti-aanbakspray (of folie-regelpan).
Leg 3 eetlepels van de cakemix opzij. Plaats de overgebleven cakemix en gesmolten boter in een grote kom. Blend gedurende 1-2 minuten met een elektrische mixer op lage snelheid klaargemaakt tot het glad is. Roer de haver in de blender totdat hij is gemengd. Druk de helft van het mengsel gelijkmatig in in voorbereide pan.
Meng de bosbessen, jam, reserveerde 3 eetlepels cakemix en citroenschil in een grote mengkom. Schep en verspreid het bessenmengsel over de voorbereide korst; top met gereserveerde kruimelmengsel en druk voorzichtig naar beneden.
Bak gedurende 30-34 minuten of totdat de topping is ingesteld en stevig aanvoelt. Overdracht naar het rooster en volledig afkoelen.