Dubbele thumbprint-cookies

Name: dubbele thumbprint-cookies
Cook time: 7 min
Total time: 37 min
Yield: 24
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 130 ml die boter bevat, verzacht (geen substituties); Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 groot ei; 1 eetlepel melk; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pitloze frambozenconserven (of naar keuze jam of conserven)

Een andere kijk op een klassiek koekje, geweldig voor Valentijnsdag, een nieuw recept van BHandG. Ik gebruikte extra jam in de mijne en besprenkelde ze met een glazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 °.
Klop in een grote kom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden.
Voeg kristalsuiker, bruine suiker, bakpoeder en zout toe.
Klop tot gecombineerd en schaaf af en toe over de zijkanten van de kom.
Sla in het ei, melk en vanille tot gecombineerd.
Klop zoveel mogelijk meel in met mixer.
Roer eventueel overblijvend meel met de hand.
Vorm het deeg in centimeter ballen.
Plaats voor elk koekje 2 deegballen naast elkaar met één kant op een niet ingevroren of met bakpapier bekleed bakpapier.
Druk de duimen in elke bal en vorm een inspringing in elke pers in het midden van elke bal met thum en taper bodem van het koekje met de vingers om de hartvorm te vormen.
Herhaal met de resterende deegballen en laat ongeveer 5 centimeter tussen de koekjes.
Bak 7-9 minuten of tot de randen lichtbruin zijn.
Verwijder van ovenoverdracht naar een rooster.
Vul elke inspringing tijdens het warmlopen met jam in.
Koel volledig.
Maak 24-30 koekjes afhankelijk van de grootte van de deegballen die je maakt.