Duits roggebrood (abm)

Name: Duits roggebrood (abm)
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 1 loaf, 12
Ingredients: 1 eetlepel actieve droge gist; 1 eetlepel karwijzaad; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die roggemeel bevat; 1 1/2 theelepels zout; 2 1/2 eetlepels ongezoete cacao; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die roggemeel bevat; 1/3 liter warm water; 1 1/2 eetlepels boter; 2 1/2 eetlepels melasse