Duitse champignonsalade

Name: Duitse champignonsalade
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g verse champignons (meest verkiesbare champignons); 1 citroen, sap van; 1 bosje peterselie; 1 eigeel; 1 teentje knoflook; 3 -4 eetlepels olijfolie; zout; peper

Maak en deel dit Duitse Mushroom Salad-recept uit.

Ingrediënten

300 g verse champignons (meest verkiesbare champignons)
1 citroen, sap van
1 bosje peterselie
1 eigeel

1 teentje knoflook
3 -4 eetlepels olijfolie
Zout
Peper

Bereiding

Was en schil verse champignons, snijd fijn en besprenkel met citroensap. Drink de eigeel met zout, peper en de rest van het citroensap en doe het teentje knoflook door de knoflookpers in het eigeelmengsel.
Voeg geleidelijk de olijfolie toe.
Hak de peterselie fijn en voeg deze toe aan de dressing.
Giet de dressing over de champignons.