Duitse cheesecake (vetvrij, suikervrij)

Vochtige, rijke cheesecake ... en het is niet slecht voor je. Gebaseerd op een recept dat mijn tante kreeg toen ze in Duitsland woonde. Je kunt het op smaak brengen met een ander extract, of roer er bessen, chocoladeschilfers, enz. In. zelfgemaakte bosbessensaus. De vetvrije roomkaas geeft een iets andere smaak dan vol vet, maar het is nauwelijks merkbaar. Ik gebruik de splenda die de beker meet als een soort suiker. De korst is optioneel.

Voor de korst: Crème appelmoes, splenda en het eiwit; voeg bloem toe. (Misschien heb je een klein beetje meer appelmoes nodig - de consistentie moet lijken op koekjesdeeg.) Verspreid in de bodem van een 9-inch springvorm en bak 5 minuten op 450, haal iets weg en laat het iets afkoelen.
Voor de vulling: Crème de roomkaas, voeg langzaam splenda en vanille toe.Kom in eiwitten, voeg melk en bloem toe.
Giet op korst en bak 10 minuten op 450; verlaag de temperatuur tot 250 en bak nog eens 60 minuten (of totdat de middentests zijn gedaan).
Koel tot kamertemperatuur, koel in de koelkast tot het koud is. Koel bewaren.
Opmerking: Mijn moeder gooit alle ingrediënten in één keer in de mixer, maar ik denk dat het romiger wordt als je ze mixt zoals vermeld.
Om bosbessensaus te maken, plaatst u ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevroren bessen op middelhoog vuur, voegt u een kopje toe met een inhoud van 130 ml met splenda (naar smaak) en laat 10 minuten sudderen (of tot ingedikt. ) Koel en verspreid over cheesecake op kamertemperatuur.

Ik vond het geweldig