Duitse zure room wendingen

Name: Duitse zure room wendingen
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 60 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; Een kop met een capaciteit van 80 ml die koude boter bevat; Een kop met een capaciteit van 80 ml die koude boter bevat; 2 eierdooiers; 2 eierdooiers; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zure room; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die half en een halve room bevat

Een subtiele zoetheid zorgt ervoor dat deze mooie geglazuurde wendingen perfect geschikt zijn voor ontbijt, brunch of een afternoon tea. Of pak een paar lekkere kado's voor een vriend in. - Sally Gregg, Twinsburg, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Los in een kleine kom gist in warm water. Meng in een grote kom bloem en zout. Snijd het in met bakvet en de boter tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Doe het ei, de dooiers, zure room, het vanille en het gistmengsel erin. minimaal 2 uur in de koelkast bewaren. Plaats drie niet-ingevette bakplaten in de koelkast.
Strooi een kopje met een inhoud van 130 ml suiker op een schoon werkoppervlak.Op het gesuikerde oppervlak rolt u de helft van het deeg in een rechthoek van 12x8 inch (koel het resterende deeg tot u klaar bent om het te gebruiken). Blokkeer de rechthoek met 4 theelepels suiker; vouw in derde
Gooi het deeg een kwartslag en herhaal het rollen, suiker en vouw nog twee keer.Rol in een rechthoek van 12x8 inch. Snijd in twaalf strips van 1 inch breed; draai. Plaats op gekoelde bakplaten. Herhaal met de resterende suiker en het deeg.
Bak op 375 ° gedurende 15-20 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Verwijder onmiddellijk van pannen tot roosterplaten om af te koelen.
Voor suikerglazuur, combineer de suiker en de room van banketbakkers. De onderdompeling verdraait in suikerglazuur of motregen over wendingen.