Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Duitse zuurkool soep
 
 
8 PortiesPTM135 min

Duitse zuurkool soep


Deze Duitse nieuwjaarssoep bevat varkensvlees en zuurkool voor veel geluk in het nieuwe jaar. Het is heerlijk met vers warm brood. Dit recept is al veertig jaar een familietraditie.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook gaar aan; Zet ham. Zet ham, ui, knoflook en water in een soeppan, breng op smaak met peper naar smaak, dek af en laat 1,5 uur sudderen.
  2. Roer de zuurkool en de bonen door de soep. Leg het spek in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijk bruin is. Spek de bacon in de soeppan en bewaar het druipen. Doe de bloem in de spekdruppels om een ​​roux te maken. Roer de roux door in de soep. Blijf de soep sudderen tot hij dik is. Haal de soep van het vuur en roer de zure room erdoor.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407