Duizelig gepocheerde eieren

Bak 6 eieren in een kleine kom en zet apart.

Doe 2 liter water in een steelpan van 3 liter en breng op middelhoog vuur aan.

Voeg een kopje toe met een inhoud van 60 ml met witte azijn en 1 theelepel zout.

Met een schuimspaan, terwijl het water kookt, begint het water rond te draaien in de richting van de wijzers van de klok, zo snel als het zal gaan zonder uit de pan te vallen.

Laat het water tijdens het draaien draaien terwijl het de eieren in het midden van de draai gooit.

Breng na 3 minuten de eieren uit het water met de schuimspaan en plaats ze op de plaat met keukenpapier.

Zout en peper naar smaak.