Easy-peasy varkenskarbonades met broccoli orzo

Name: easy-peasy varkenskarbonades met broccoli orzo
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met orzo pasta; 1,5 (40 gram) pakketten sazon-kruiden met koriander en achiote (zoals Goya®); 1 theelepel Italiaanse kruiden; 1/2 theelepel koosjer zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 6 dunne, bot-in, in het midden gesneden varkenskoteletten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met broccoliroosjes; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1/2 ui, gehakt; 1/2 theelepel gehakte knoflook

Ik heb eerst de kruidenmix gebruikt die ik maakte voor gegrilde kippenborst; het was zo heerlijk, ik besloot om het op de varkenskoteletten te proberen. Ik bedacht toen het orzo bijgerecht, en het was geliefd bij zelfs mijn kieskeurige kinderen! Je kunt ook de karbonades op je buitengrill koken.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook orzo in het kokende water, af en toe roeren tot het zacht en toch stevig is tot de beet, ongeveer 11 minuten.Drain.
Combineer sazon-kruiden, Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper samen in een kleine kom. Pronk mengsel rijkelijk over beide kanten van varkenskoteletten.
Verwarm een grote grillpan op middelhoog vuur. Grill de hapjes tot ze niet meer roze van binnen zijn, ongeveer 4 minuten per kant.
Terwijl de koteletten grillen, plaatst u een stoominzet in een pan en vult u met water tot net onder de bodem van de stomer. Breng water aan de kook. Voeg broccoli toe, dek af en stoom tot ze zacht zijn, 2 tot 4 minuten.
Breng gekookte karbonades naar een plaats. Verhit olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur en kook de ui tot ze zacht en doorschijnend is, 3 tot 4 minuten. Reduceer het vuur tot medium-laag en voeg knoflook toe. Roer en kook zonder te verbranden, 1 tot 2 minuten meer . Haal van het vuur.
Roer gekookte orzo en gestoomde broccoli in de pan met het uienmengsel. Serveer met varkenskoteletten.