Echt heel simpele artisjokken

Toen we opgroeiden, gebruikten we Catalina saladedressing. Ze hebben het sindsdien opnieuw geformuleerd om zoeter te zijn, dus tegenwoordig probeer ik het half en half te mixen met een goede, Franse dressing zonder mayo. Sommige mensen voegen er graag mayo aan toe; eerlijk gezegd, ik DON'T. De tartheid is hier de oproep. Als je het over Comfort Food wilt hebben, kan je me niet veel comfortabeler voelen. Om als hoofdgerecht te dienen in plaats van een kant: serveer twee normale maat artisjokken per persoon. Ik heb dit gedaan.

Was en reinig vier middelgrote artisjokken. U hoeft de punten aan de uiteinden van de bladeren alleen te verwijderen als u dat wilt, (rond de leeftijd van 8 wist ik de tips te respecteren -). Verwijder de stengel; je kunt het koken en de middelste kern opeten, of je kunt het weggooien.
Plaats in de pan die ze allemaal past.
Bedek of sluit de afdekking met water.
Breng aan de kook en laat sudderen. Bedek de bovenkant van je pan. Reguliere artisjokken duurt ongeveer 50-60 minuten. Reusachtige monsters duren maximaal 1 uur en 20 minuten. De baby's worden meestal verkocht in 6 of 12 pakken hier in de buurt) duurt 30 - 40 minuten). Let op waterniveaus en vul zo nodig bij.
Dipsaus: combineer Catalina met een goede Franse dressing om het zoete te snijden, maar behoud de taart. Misschien een optionele dosis citroensap als je wilt.
Elke persoon krijgt één artisjok wanneer hij wordt geserveerd (nog steeds warm), tenzij je babyspoelen serveert, in welk geval ze er twee zouden kunnen krijgen.
De gevederde "stikken" is oneetbaar, verwijder het als je in die staat komt tijdens het eten, hoewel je met sommige van de kleinere babyartisjokken het wel kunt eten. Anders eet je de onderkant van de bladeren, haal je de luchtige stikken weg en eet je het hart. Allemaal ondergedompeld.

Ik vond het geweldig