Echte oranje kip

Name: echte oranje kip
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 theelepels kip kruiden zout; 1/4 liter sinaasappelsap (geen pulp); 1 theelepelsuiker; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 theelepelsuiker; 1 eetlepel fijngehakte gember; 3 eiwitten (of alle eiwitten); Een beker met een inhoud van 190 ml die meel bevat; 2 theelepels zout; 2 gedroogde rode pepers (voor specerijen ... optioneel); 2 theelepels kip kruiden zout; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui; 1 eetlepel gehakt teentje knoflook; 2 gedroogde rode pepers (voor specerijen ... optioneel); 2 eetlepels water; plantaardige olie (voor frituren)

Maak en deel dit recept van Real Orange Chicken van.

Ingrediënten

Bereiding

Kruid beide zijden van de kip met zout, peper en kruidenzout.
Snijd kippenborsten in stukjes van 2,5 centimeter bijt.
Meng de bloem, het resterende theelepel zout en de kristalsuiker in een mengkom of Ziploc-zak.
Klop in een andere kom het eiwit en water samen om een eierwas te maken (Opmerking: als u All-Whites gebruikt, hoeft u geen water toe te voegen).
Neem een handvol van de kippenbeten en duik kort in de eierwassing en gooi de hand in de kom (goed afdekken).
Gooi nu de kip rond in het bloemmengsel tot het gelijkmatig bedekt is.
Frituur gedurende 6-7 minuten of tot ze goudbruin zijn. Zet ze opzij en laat overtollig vet weglopen.
Verhit in een wok 2 eetlepels olie.
Terwijl de kip aan het braden is, klop je het sinaasappelsap, de sojasaus, de bruine suiker en de gember bij elkaar.
Sauteer of zweet de knoflook en uien in de wok.
Giet de sinaasappelsaus erbij. Verwarm sinaasappelsaus tot het kookt op hoog vuur en laat het vervolgens op laag vuur sudderen.
Voeg kip aan saus toe.
Laat het 10 minuten sudderen, laat af en toe kip omdraaien voor gelijkmatige coating. Kikker wordt zachter en de saus wordt iets dikker tijdens het sudderen.
Voeg de gedroogde rode paprika toe gedurende de laatste paar minuten van het sudderen voor specerijen.
OPMERKING: Voeg voor een dikkere saus meer bruine suiker toe. Voor meer saus, dubbele sausingrediënten.
Truc: voor restjes koelt u de kip apart van de saus zodat de kip niet drassig wordt.
Serve over rice.Add stir-fry broccoli for traditional orange chicken meal.Enjoy!