Een ander soort plantaardige lasagne

Dit is een prachtig smakende lasagne! Een andere versie van het origineel met behulp van lasagnebladen met spaghetti van engelenhaar of Capelli d'angelo (Italiaanse naam). Het is een heel dunne spaghetti. Gemakkelijk te maken en smaken geweldig! Zelfs voor niet-vegetarische liefhebbers! Kwam uit Womens Weekly Cookbook.

Verwarm de oven voor op ongeveer 180 ° C.
Kook of stoom pompoen tot ze zacht zijn.
Kook of stoom silverbeet tot verwelkte; afvoer afzonderlijk.
Mash pompoen in kleine kom opzij gezet.
Giet zilverbaard af op absorberende handdoeken en plaats handdoeken bovenop zilverbiet en zet opzij.
Kook de pasta in kokend water tot ze gaar is en spoel ze af onder koud water, laat ze uitlekken.
Verhit olie of spuit in de pan, kook prei of ui, roer ongeveer 5 minuten voor prei minder voor ui tot ze zacht zijn.
Voeg de pompoen en de bouillon onder af en toe roeren toe totdat de bouillon wordt opgenomen.
Combineer silverbeet en ricotta en room in een kom.
Spreid het pompoenmengsel over de bodem van een ovenschaal van 2 liter.
Bedek met de helft van de pasta.
Spreid er de pastasaus over uit.
Bedek met de andere helft van de pasta.
Giet een mengsel van zilverbesjes op die spreiding om de pasta volledig te bedekken.
Bestrooi met kaas lasagne op ovenschaal. Bak ongeveer 30 minuten onbedekt of tot de lasagne is verhit en de kaas lichtbruin is.

Ik vond het geweldig