Een ei citroen pond cake

Mijn grootmoeder maakte dit en het werd al snel een favoriet van het huishouden.

Verwarm de oven voor op 170 graden (445 C) vet en meel een 20 x 10 centimeter broodvorm.
Meng in een grote kom bloem, bakpoeder, suiker en zout. Snijd de boter in. Hoger 1/4 ei in een maatliter en vul dan aan de 1/4 liter lijn met melk. Voeg toe aan droge ingrediënten en sla goed. vanille en citroenaroma.
Giet beslag in een 20 x 10 centimeter broodvorm. Bak op 170 graden (175 ° C) gedurende 30 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitziet.