Een pot pinto bonen

Name: een pot pinto bonen
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 16
Ingredients: 1,5 liter water; 1/4 liter gecondenseerde kippenbouillon; 900 gram gedroogde pinto bonen; 5 teentjes teentjes knoflook, gehakt; 1/2 rode ui, gehakt; 1 eetlepel rode pepervlokken of naar smaak; zout of naar smaak; 1 (227 gram) versnipperde mozzarellakaas (optioneel); 1 (454 gram) container pico de gallo (optioneel)

Het is niet nodig om deze bonen te weken! Heel simpel. Deze pintobonen zijn een beetje zoals bonen zonder frituur. Ze zijn romig en gemakkelijk te maken in een mum van tijd. Geen rommel opruimen met deze bonen

Ingrediënten

Bereiding

Meng water, gecondenseerde kippenbouillon, bonen, knoflook, ui en gemalen rode paprikavlokken in een grote pan; breng op smaak met zout en peper. Roer tot een sausje; 4. Kook, af en toe roerend, tot de bonen zacht zijn, ongeveer 3,5 uur. Misschien moet u extra water toevoegen om te voorkomen dat de bonen uitdrogen.
Pureer gekookte bonen met een aardappelstamper tot de gewenste consistentie. Stoof in mozzarella en pico de gallo voor het serveren.