Een regalia van komkommers

Schil de komkommer, snijd hem in de lengte doormidden en verwijder de zaden en pulp met een theelepeltje. Snijd elke helft in plakjes van centimeters.

Smelt de boter in een redelijk brede pan. Voeg de ui en knoflook toe en kook een paar minuten, tot ze zacht zijn. Voeg de plakjes komkommer toe, dek af en schud regelmatig op laag vuur gedurende ongeveer 3 minuten. Voeg de room toe en breng op smaak licht met zout en peper. Nog een paar minuten langer koken, maar zorg ervoor dat je de komkommers niet te lang kookt, want die moeten nog knapperig zijn als ze worden geserveerd.

Voeg de vers gehakte kruiden toe net voor het serveren.