Eend cacciatore '

Name: eend cacciatore '
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 eendenborsten of 2 borsten van ganzen, filets; 3 -4 eetlepels bloem; 2 knoflookteentjes, gehakt; 60 liter olijfolie; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel witte peper; 190 liter kippenbouillon; 1 laurierblad; 1/8 theelepel tijm; 1/8 theelepel marjolein; 1/2 theelepel basilicum; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte lente-uitjes of Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden champignons; 227 gram voorpelde wortelen; Een kop met een inhoud van 60 ml die cognac bevat

Maak en deel het Duck Cacciatore 'recept uit.

Ingrediënten

6 eendenborsten of 2 borsten van ganzen, filets
3 -4 eetlepels bloem
2 knoflookteentjes, gehakt
60 liter olijfolie
1 (170 gram) kan tomatenpuree
Een kopje met een inhoud van
130 ml met droge witte wijn
1 theelepel zout
1/4 theelepel witte peper
190 liter kippenbouillon

1 laurierblad
1/8 theelepel tijm
1/8 theelepel marjolein
1/2 theelepel basilicum
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte lente-uitjes of
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte groene ui
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gesneden champignons
227 gram voorpelde wortelen
Een kop met een inhoud van
60 ml die cognac bevat

Bereiding

Snijd filets over het graan ongeveer 1,25 centimeter dik.
Bedek met bloem.
Bak met knoflook in olijfolie gedurende 5 minuten aan elke kant.
Combineer de resterende ingrediënten en meng goed.
Voeg alles toe aan de koekenpan of stop alles in de pot.
Laat 1 uur sudderen, afgedekt in een koekenpan of kook in de crockpot op LAAG gedurende 7-9 uur.