Eengerechtige roodbaars

Name: eengerechtige roodbaars
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met verse spinazie; 2 (170 gram) filet rockfish; 10 cherrytomaatjes, gehalveerd; 130 liter plantaardige bouillon; 2 eetlepels fijngehakte verse dille; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 2 plakjes schijfjes citroen; 2 plakken ui plakjes; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 plakjes schijfjes citroen; 2 plakken ui plakjes; 1 theelepel boter

Steenvisfilets worden op een bedje van verse spinazie geplaatst, gekruid met dille, citroenpeper, knoflookpoeder, uipoeder, zout en peper en gegarneerd met citroen, ui en gebakken voor een heerlijk gerecht met een maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Leg de spinazie op de bodem van een bakvorm van 2 liter. Leg de roodbaars bovenop de spinazie. Schil de tomaten rondom de vis.Giet de bouillon in de schaal. Breng de filet met de dille, knoflookpoeder, citroenpeper, uipoeder, zout en peper. Plaats de citroen, ui en boter op de rotsvis. Bedek de hele schaal met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot de vis gemakkelijk schilfert, 20 tot 25 minuten.