Eenpans balsamico zalm

Name: eenpans balsamico zalm
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0,5 middelgrote ui, fijngehakt (liever Texas 1015 of andere zoete of gele ui); 5 eetlepels balsamicoazijn; 4 eetlepels olijfolie; 2 zalmfilets; 6 Ritz-crackers, fijn geplet; Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas (of iets minder); knoflook poeder; cajun-kruiden of creoolse kruiden

Maak en deel dit One-Pan Balsamic Salmon-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de olie, azijn en ui in een grote pan en zet het fruit in de oven totdat de ui transparant is.
Duw de uien naar de zijkanten van de koekenpan en leg de zalmfilets met de velzijde naar beneden.
Schep de uiensaus over de filets en kook op middelhoog vuur, afgedekt, ongeveer 10 minuten.
Meng in een kleine kom de crackercrumbs en Parmezaanse kaas, voeg naar smaak knoflookpoeder en cajun-smaak toe.
Je kunt ook een paar druppels olijfolie toevoegen om te bevochtigen, indien gewenst.
Bedek de zalm met de kruimelmix en schep de saus van de koekenpan over de toppen van de verkruimelde filets.
Kook ongeveer 5-10 minuten langer, of totdat de vis gemakkelijk schilfert.