éénpans cheesy kip en rijst braadpan

Name: éénpans cheesy kip en rijst braadpan
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 2 eetlepels ongezouten boter; 1 middelgrote gele ui, fijngehakt; 1/2 theelepel gemalen tijm; 2 theelepels Kosher zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongekookte witte rijst; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 liter kip bouillon van natrium; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die melk bevat; vers gemalen zwarte peper; 400 gram kippenborst zonder vel, in hapklare stukjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verse of bevroren erwten bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde, scherpe Cheddar-kaas

Tedere kip, uien en zoete erwten koken samen met langkorrelige rijst in een Cheddar-rijke, met tijm geurende saus voor een snel en hartig weeknight-diner.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een grote pot met zware bodem of een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg ui, tijm en 1/2 theelepel zout toe en kook, onder af en toe roeren, tot de ui zacht en doorschijnend is, ongeveer 8 minuten. Voeg rijst en knoflook toe . Kook, af en toe roerend, tot geurig, ongeveer 1 minuut. Voeg bouillon, melk en resterende 1,5 theelepels zout. Breng het seizoen met peper.
Breng aan de kook, af en toe roeren, zodat de rijst niet aan de pan blijft kleven. Voeg de kip toe, roer om te combineren en breng weer aan de kook.Verlaag de hitte tot medium-laag, dek af en laat sudderen tot alles is opgenomen en rijst is zacht, ongeveer 15 minuten. Voeg meer water toe als de rijst alles opneemt voordat het zacht wordt.
Plaats een ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill van de oven voor.
Haal de pan van het vuur.Water in erwten en 1/4 liter Cheddar. Smeer en breng op smaak met meer zout naar smaak. Sprenkel bij de rest Een kopje met een inhoud van 130 ml met Cheddar-kaas.
Leg onder de grill en kook totdat de kaas goudbruin wordt in vlekken, 3 tot 5 minuten. Serveer onmiddellijk.