Eenvoudig elegante biefstuk en rijst

Name: eenvoudig elegante biefstuk en rijst
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram ronde biefstuk zonder been; 1 1/2 eetlepels plantaardige olie; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 (128 gram) kan paddestoelen, uitgelekt, gereserveerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin sherry; 1 1/2 theelepels knoflookzout; 1 (128 gram) kan paddestoelen, uitgelekt, gereserveerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte rijst bevat; 1/2 liter water

Mijn man houdt van dit recept en het is zo simpel! Serveer het over rijst met een mooie groene salade aan de zijkant.

Ingrediënten

600 gram ronde biefstuk zonder been
1 1/2 eetlepels plantaardige olie
1 ui, in blokjes gesneden
1 (128 gram) kan paddestoelen, uitgelekt, gereserveerd
Een kopje met een inhoud van
130 ml met daarin sherry

1 1/2 theelepels knoflookzout
1 (128 gram) kan paddestoelen, uitgelekt, gereserveerd
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte rijst bevat
1/2 liter water

Bereiding

Snijd biefstuk in dunne reepjes. In een grote, zware koekenpan, op hoog vuur, bruin vlees in olie. Voeg uien toe. Saute tot zacht.
Mix soep, sherry, champignons en knoflookzout. Giet over de steak. Voeg de champignons toe.Verlaag de hitte, dek af en laat 1 uur sudderen, of tot de steak zacht is. Ondertussen kook je de rijst.
Om rijst te koken: Breng in een pan 1/2 liter water aan de kook. Roer in 1/4 liter rijst. Bedek en laat het vuur 20 minuten sudderen.Simmer gedurende 20 minuten.