Eenvoudig en geweldig pizza-basisrecept

Name: eenvoudig en geweldig pizza-basisrecept
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 7 g zakje droge gist; 1 eetlepel bruine suiker; 1/4 liter water (extra); Een kom met een inhoud van 9/10 liter met daarin gewoon meel; 60 liter extra vierge olijfolie; 2,5 centimeter zeezout; 1/4 liter water (extra)

BESTE BEREID DE DAG VOOR HET KOKEN !!! Ik zal het in de instructies uitleggen. Een paar jaar geleden woonde ik in een liefdeloze "Agrestic" -stijlstad (google Agrestic als je niet zeker weet wat ik bedoel) waar er één pizzaplaats was en het was vreselijk. Het leek op een van die internationale pizzaketens, maar had een gastronomisch klinkende naam, zodat ze meer een schuurtje laadden. Omdat ik uit Melbourne kom, ben ik opgegroeid met lekker eten, vooral goede pizza, dus ik probeerde de situatie zelf te verhelpen. Ik zal je laten beslissen hoe je het kunt opfrissen, hoewel ik je zou kunnen aanraden gekarameliseerde rode ui en paprika, kwaliteitssalami, fetakaas, kalamata te gebruiken olijven en een Napoli-saus op de basis. Wat u ook gebruikt, vergeet niet om de meest verse beschikbare ingrediënten te gebruiken en nooit te beknibbelen op kwaliteit.

Ingrediënten

Bereiding

Terwijl je wacht, zeef de bloem in je mengkom. Voeg het zout en de olie toe.
Zodra er een schuim gevormd is op het gistwater giet het in en begin te mengen. Voeg meer water toe zoals vereist (varieert afhankelijk van het klimaat, vochtigheid enz.) Totdat het deeg aanvoelt als een jonge vrouwenborst. Ik heb dit jarenlang onderwezen door een bakker. geleden en hoewel het onbeleefd klinkt, is dit echt de gemakkelijkste manier om te beschrijven hoe goed een deeg moet voelen. Maak nu je mengkom schoon.
Dit volgende deel, hoewel niet essentieel, maakt een merkbaar verschil. Kruip olie rond het oppervlak van het deeg, doe het in je schone mengkom en plak het in de koelkast. Laat het daar zo lang mogelijk liggen (24 uur is het beste maar 6 uur is ok) .Als je geen tijd hebt voor de koelkast, stress niet - sla het gewoon over en ga verder.
Als je de koelkast hebt gebruikt, heb je gemerkt dat je deeg steeg, zij het langzaam. Haal je deeg uit de koelkast en laat het nog wat rijzen.
Eenmaal opgestaan pond de crap eruit om het weer plat te maken maar kneed het niet te veel. Snijd je deeg in 3 of 4 ballen, rol ze plat, vouw ze op en rol ze opnieuw. Dit creëert luchtzakken die uitzetten waardoor je Baseer de authentieke 5-sterren Italiaanse houtgestookte look en feel in het comfort van uw eigen huis. Als het deeg hard begint te worden terwijl u eraan werkt, laat het dan 5 minuten rusten. Het is gewoon de gluten strakker maken en rusten ontspant het.
Maak je bases schoon en kook 10 minuten of zo. Als je dikkere bases maakt, is het vaak de moeite waard om de basis gedeeltelijk 5 minuten te garen, vervolgens boven en bak opnieuw.
Enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

gua sha voordelen en bijwerkingen

wat zijn de natuurlijke manieren om galstenen kwijt te raken

waarom is bruin brood gezond

wat is microneedling voordelen en gebruik

gua sha wat u moet weten

Ik vond het geweldig

Eenvoudig en geweldig pizza-basisrecept

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies