Eenvoudig gefrituurde zalm

Name: eenvoudig gefrituurde zalm
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: koosjer zout en gemalen zwarte peper; 4 (142 gram) in het midden gesneden zalmfilets; 2 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Koosjer zout en gemalen zwarte peper
4 (142 gram) in het midden gesneden zalmfilets

2 eetlepels olijfolie

Bereiding

Breng zalm op smaak met zout en zwarte peper.
Verhit de olijfolie in een koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Leg de zalm met de huid naar boven in de pan.
Kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten. Draai aan met een spatel en kook totdat zalm stevig aanvoelt en de schil knapperig is, ongeveer 3 minuten langer.