Eenvoudig wolkbrood

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.

Klop het eiwit en de room van wijnsteen samen in een kom tot zich stijve pieken vormen.

Meng eierdooiers, roomkaas en suiker samen in een aparte kom met een houten lepel en meng dan met een in de hand gehouden eierklopper tot het mengsel zeer glad is en geen zichtbare roomkaas heeft. Vermeng het eiwit voorzichtig met roomkaasmengsel, zorg ervoor dat de eiwitten niet leeglopen.

Schep het mengsel voorzichtig op de voorbereide bakplaat en vorm 5 tot 6 "broodjes".

Bak in de voorverwarmde oven totdat wolkbrood lichtbruin is, ongeveer 30 minuten.