Eenvoudige Aziatische waterkerssoep

Name: eenvoudige Aziatische waterkerssoep
Cook time: 21 min
Total time: 31 min
Yield: 2
Ingredients: 2 liter water; 6 gedroogde rode dadels, gespoeld; 1 eetlepel goji bessen, gespoeld; 1/2 theelepel sesamolie; 2 wortels, in plakjes; 4 plakjes verse gember; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel groentebouillonpoeder; 1/2 theelepel sesamolie; gemalen zwarte peper naar smaak; 1 bos witte waterkers

Ingrediënten

2 liter water
6 gedroogde rode dadels, gespoeld
1 eetlepel goji bessen, gespoeld
1/2 theelepel sesamolie
2 wortels, in plakjes
4 plakjes verse gember

1 theelepel zout
1/2 theelepel groentebouillonpoeder
1/2 theelepel sesamolie
Gemalen zwarte peper naar smaak
1 bos witte waterkers

Bereiding

Breng water aan de kook in een grote pot; roer in rode dadels en goji-bessen.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak en roer wortels, gember en zout gedurende 1 minuut. Overdracht naar de pot met water. Roer in groentebouillonpoeder, sesamolie en zwarte peper. Verminder hitte tot middelhoog en voeg toe waterkers; Laat sudderen tot verwelken, ongeveer 15 minuten.