Eenvoudige Franse pannenkoeken

Name: eenvoudige Franse pannenkoeken
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 12-15 Crepes, 3-5
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met Wondra-meel; 4 eetlepels gesmolten boter; 4 grote eieren; 1/4 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1/2 theelepel zout

Dit is het beste crêpe recept dat je zult vinden en het is ongelooflijk eenvoudig. Niet verrassend, Julia biedt de basis van dit recept.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats water, melk, meel, eieren en zout in de blender (in die volgorde maakt het gemakkelijker om de ongemengde bloem van de zijkanten te schrapen) en meng deze op de laagste stand.
Voeg na 30 seconden gesmolten boter toe en blijf gedurende 2 minuten op de laagste stand mixen (zorg ervoor dat de blender na ongeveer 15 seconden stopt en schraap alle ongemengde bloem van de zijkanten).
Verwarm een antikleef crêpe pan (8 "of 10" pannen zijn de beste maat) op middelhoog vuur.
Begin met de al gekantelde crêpe pan, giet 60 liter tot 80 liter beslag (afhankelijk van de panmaat) en kantel snel de pan en spreid het beslag uit tot de randen (dit zou moeten zorgen voor een mooie dunne crêpe).
Zodra de randen enigszins krullen, inspecteer de onderkant om te zien of het een licht goudbruin is.
Deze stap is aan jou, maar sommige mensen vinden het leuk om de crêpe ongeveer 10-15 seconden om te draaien om het een meer "afgewerkte" look te geven.
Vul met fruit of Nutella of kaneel-suiker, of mijn favoriet, ham en Gruyère (vergeet niet om peper toe te voegen!).