Eenvoudige Italiaanse biscotti

Name: eenvoudige Italiaanse biscotti
Yield: 24
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gezeefde banketbakkerssuiker; 2 eetlepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat; 3 eieren; 1 eetlepel vanille-extract

Dit is ongeveer net zo eenvoudig een biscotti als je kunt maken.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef het meel en meet. Geef suiker en bakpoeder op een vlak oppervlak. Snijd het in droge ingrediënten tot het mengsel lijkt op grof maïsmeel.
Maak een bron in meel en breek er eieren in. Voeg vanille toe en kneed het deeg ongeveer 5 minuten totdat het glad is, voeg een beetje meer bloem toe als het deeg zacht en plakkerig lijkt.
centimeter kleine stukjes deeg ongeveer ter grootte van een abrikoos, en vormen in gewenste vormen. Koekjes kunnen worden gebakken als ringen, stroken of in letters, zoals S.
Plaats 2,5 centimeter uit elkaar op ingevette bakplaat en bak in een hete 230 graden (230 C) oven gedurende 10 minuten, tot ze goudbruin zijn. Let goed op, want ze branden gemakkelijk.