Indiase stijl kip met appels

Name: Indiase stijl kip met appels
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 4 stukjes kipfilet zonder vel, in reepjes gesneden; 1 grote zoete ui, in blokjes gesneden; 2 Granny Smith-appelen - geschild, geboord en in plakjes gesneden; 1 rode paprika, gezaaid en in reepjes gesneden; 1 eetlepel rode currypasta; 1 theelepel gemalen kaneel; 130 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat; zout en peper naar smaak

Dit is een ongewoon gerecht met een hoge smaak. Het smaakt heerlijk geserveerd met witte rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip goudbruin, 5 tot 10 minuten. Haal de pan van de pan en zet apart.
Voeg de ui en de appel toe aan de pan en verlaag het vuur tot het medium.Kook en roer tot de uien doorschijnend zijn, ongeveer 8 minuten. Voeg de paprika toe; blijf koken en roer nog eens 5 minuten. Breng seizoen met curry pasta en kaneel; kook nog een paar minuten om de smaken te intensiveren.
Roer de kippenbouillon en yoghurt erdoor. Laat de kip in de pan gaar en laat een paar minuten koken. Haal de pan van het vuur, breng op smaak met zout en peper en laat 5 minuten rusten voordat je het opdient.