Eenvoudige Mexicaanse quinoa

Name: eenvoudige Mexicaanse quinoa
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1/2 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die quinoa bevat; 1 (340 gram) pakket bevroren maïs en zwarte bonen plantaardige melange (zoals Archer Farms®)

Dit is mijn nieuwe favoriete quinoa-gerecht. Het is supereenvoudig.

Ingrediënten

1 (340 gram) pakket bevroren maïs en zwarte bonen plantaardige melange (zoals Archer Farms®)

Bereiding

Breng water en quinoa aan de kook in een pan. Zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen totdat quinoa zacht is en water wordt opgenomen, 15 tot 20 minuten.
Doe het groentemengsel in een magnetronbestendige schaal; magnetron tot verwarmd door, ongeveer 5 minuten. Sterk plantaardig mengsel in quinoa.