Eenvoudige corn clam chowder (minder vet)

Name: eenvoudige corn clam chowder (minder vet)
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 spritzes kookspray; Een kop met een inhoud van 60 ml met groene ui, in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die magere melk bevat; 2 eetlepels bloem; 2 (170 gram) blikken kokkels, uitgelekt, sap gereserveerd; 1 (170 gram) aardappelen, gesneden in centimeters kubussen (ik heb wat nieuwe aardappelen gebruikt); zout en peper; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1 eetlepel gedroogde peterselie (heb dit zelf toegevoegd); 1 groot laurierblad; 1/8 theelepel cayennepeper; zout en peper

Ik heb dit recept gekocht van een Jenny Craig Cookbook dat ik een paar jaar geleden kocht. Snel, gemakkelijk en lekker! Ik heb een paar dingen aangepast en toegevoegd, maar het veranderde niets aan de low-cal, vetarme soep.

Ingrediënten

Bereiding

In een middelgrote sauspan bekleed met anti-aanbakspray, bak de groene uien op middelhoog vuur transparant. Voeg indien nodig water toe om te kleven. Meng melk met bloem en voeg aan de uien toe. Aan de kook roeren. Gedurende 5 minuten roosteren of totdat mengsel begint te verdikken. Voeg gereserveerd schelpenap, aardappel, maïs, tijm, laurier en cayennepeper toe. Bedek de warmte; Laat het 15 minuten sudderen of tot de aardappelen zacht zijn. Verwijder het laurierblad en gooi het weg.Room in venusschelpen en verwarm het geheel. Zout en peper naar smaak.
cal: 257.
carb: 27 g.
vet: 2g.