Eenvoudige, elegante koekenpan, kip opperst

Name: eenvoudige, elegante koekenpan, kip opperst
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde broodkruimels; 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 1/4 liter ijswater; 400 gram kippenborsten zonder vel, zonder been; 60 liter olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers gesneden champignons; 130 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 57 gram versnipperde mozzarella-kaas

Dit gerecht is leuk genoeg voor gezelschap en gemakkelijk genoeg voor een typische dinsdagavond maaltijd - Geniet ervan! Serveer indien gewenst met bruine rijst of angel-haarpasta.

Ingrediënten

Bereiding

In een ondiepe schaal of kom, combineer broodkruimels en 3 eetlepels bloem. Dip de kip in ijswater en dribbel door het kruimelmengsel.In een middelgrote koekenpan verwarmt u de olie op een middelhoog vuur.Voeg kip toe en bak het totdat beide kanten lichtbruin zijn en kip wordt gaar (sappen lopen leeg). Haal de kip uit de pan en leg apart, terwijl je het warm houdt.
Voeg dezelfde paddenstoelen en bak toe. Spatel met de resterende 1 eetlepel bloem en roer snel om te mengen. Voeg bouillon en wijn toe en laat sudderen, roeren, tot ingedikt (ongeveer 2 minuten).
Leg de kip terug in de pan. Top met kaas. Bedek en kook tot kaas is gesmolten.