Makkelijke kippengyro

Name: makkelijke kippengyro
Cook time: 20 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) container Griekse yoghurt; 1 komkommer, geschild en grof gehakt; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde dille-wiet; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel gedestilleerde witte azijn; citroen, geperst; 1 theelepel olijfolie; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; citroen, geperst; 2 theelepels rode wijnazijn; 1 theelepel olijfolie; 1 eetlepel gedroogde oregano; 500 gram kippenhelften zonder botten, in reepjes gesneden; 6 (15 centimeter) pita brood rondes; 1 theelepel olijfolie; 1 tomaat, in blokjes gesneden; 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden; 1/2 hoofd ijsbergsla, gehakt

Grieks-geïnspireerde mediterrane kippengyro.

Ingrediënten

Bereiding

Doe Griekse yoghurt, komkommer, dilleonkruid, 2 teentjes knoflook, witte azijn, 1 theelepel citroensap, 1 eetlepel olijfolie, zout en zwarte peper in een blender. Mixen tot een gladde substantie; opzij zetten.
Voeg 4 gehakte knoflookknoflook, sap van 1 citroen, rode wijnazijn, 2 eetlepels olijfolie en oregano in een grote glazen of keramische kom toe. Breng het seizoen op smaak met zout en zwarte peper.
Roer de kippenreepjes erdoor en gooi gelijkmatig om. Bedek de kom met plasticfolie en marineer in de koelkast gedurende 1 uur.
Verwarm de grill van de oven voor en zet het ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron.
Haal de kip uit de marinade en schud het overtollige sap weg.Gooi de overgebleven marinade weg. Plaats de kip op een grote bakplaat.
Kook de kip in de voorverwarmde oven tot deze lichtbruin is en niet langer roze in het midden, 2 tot 4 minuten per kant.
Leg gekookte kip op een bord en laat het 5 minuten rusten.
Verhit 1 theelepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; plaats elk pitabrood in de pan totdat het warm en zacht is, ongeveer 2 minuten per pitabroodje.
Serveer het verwarmde pitabrood met kipreepjes, yoghurtsaus, tomaten, ui en sla.