Eenvoudige fajita's van rundvlees of kip

Name: eenvoudige fajita's van rundvlees of kip
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rode paprika's of 2 groene paprika's, in reepjes gesneden (of één); 1 kleine ui, in plakjes gesneden; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 600 gram mager rundvlees-entrecote of 600 gram kippenborsten zonder vel zonder pit, gesneden in stroken van 5 centimeter; 1 1/4 theelepel gemalen komijn; 1 -2 theelepel chilipoeder (afhankelijk van hoeveel warmte je wilt); 1 streepje vers limoensap; non-stick kookspray; 20 centimeter meel tortilla's, opgewarmd

Ingrediënten

2 rode paprika's of 2 groene paprika's, in reepjes gesneden (of één)
1 kleine ui, in plakjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
600 gram mager rundvlees-entrecote of 600 gram kippenborsten zonder vel zonder pit, gesneden in stroken van 5 centimeter
1 1/4 theelepel gemalen komijn

1 -2 theelepel chilipoeder (afhankelijk van hoeveel warmte je wilt)
1 streepje vers limoensap
Non-stick kookspray
20 centimeter meel tortilla's, opgewarmd

Bereiding

Spuit een grote koekenpan met antikleef-kookspray.
Ik gebruik graag mijn ijzeren koekepan hiervoor.
Als de koekenpan erg heet is, voeg paprika, ui en knoflook toe; (Pas op voor het verbranden van knoflook of het zal bitter smaken) kook, af en toe roerend, tot de ui licht goudkleurig is en de pepers zacht zijn.
Roer rundvlees of kip, komijn en chilipoeder door elkaar; kook, pers een beetje limoensap over het vlees en roer af en toe, tot het vlees niet meer roze is.
Dien in tortilla's; top met gewenste toppings.