Eenvoudige garnalen plantaardige roerbak

Name: eenvoudige garnalen plantaardige roerbak
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die instant bruine rijst bevat; 6 eetlepels water; 6 eetlepels sojasaus; 6 eetlepels water; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 2 eetlepels ciderazijn; 2 eetlepels maizena; 2 eetlepels olijfolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met broccoliroosjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin worteltjes; 1 kleine witte ui, gehakt; 1/2 theelepel zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; 600 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan

Ingrediënten

Bereiding

Roer de rijst en 2/5 liter water samen in een magnetronbestendige kom. Bedek en kook in de magnetron op Hoog gedurende 8 minuten totdat het water volledig is opgenomen. Strijk met een vork.
Klop de sojasaus, water, honing, ciderazijn en maizena in een kleine kom bij elkaar. Leg de saus opzij.
Verhit de olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Doe de knoflook in de pan en kook deze 10 seconden. Voeg de broccoli, de wortelen, de ui en de zwarte peper toe; kook en roer tot de broccoli en de wortelen zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Roer de champignons door en kook 2 minuten. Haal de groenten uit de pan en zet apart.
Breng de pan terug naar de hitte en giet het sausmengsel erin; kook 1 minuut. Voeg de garnalen toe aan de saus en roer tot de garnalen aan de buitenkant felroze zijn en het vlees niet langer transparant is in het midden en de saus verdikt, ongeveer 3 minuten. Roer de groenten terug in de pan en serveer over de bruine rijst.