Eenvoudige kaasachtige biersoep

Name: eenvoudige kaasachtige biersoep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel boter; 1/2 ui, fijngehakt; 1/2 teentje knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die melk bevat; 227 gram bewerkte kaas, in blokjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bier bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimeld gekookt spek

Ingrediënten

1 eetlepel boter
1/2 ui, fijngehakt
1/2 teentje knoflook, fijngehakt
1 eetlepel bloem voor alle doeleinden

Een kom met een inhoud van
2/5 liter die melk bevat
227 gram bewerkte kaas, in blokjes
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die bier bevat
Een kopje met een inhoud van
60 ml met verkruimeld gekookt spek

Bereiding

Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe; kook en roer tot ze zacht en geurig zijn.Roer het meel over ui en knoflook en roer tot het gemengd is. Klop de melk geleidelijk in zodat er geen klontjes ontstaan. Blijf roeren terwijl je kookt tot het dikker wordt, ongeveer 10 minuten.
Zet het vuur laag en kook nog 5 minuten, af en toe roeren. Voeg de kaas, het spek en het bier toe. Roer zachtjes tot de kaas gesmolten is en de soep goed gemengd is.