Eenvoudige kalk cilantro rijst

Name: eenvoudige kalk cilantro rijst
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; 2 eetlepels limoensap; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel gedroogde peterselie; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel chilipoeder; 1/2 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met basmatirijst; 1/2 theelepel zout; 0,5 (312 gram) kan maïs in Mexicaanse stijl (zoals Green Giant® Mexicorn®) (optioneel)

Ik werd geïnspireerd om dit recept te maken nadat een grootwinkelbedrijf gestopt was met het dragen van een favoriete boxversie van cilantro lime-rijstmix, waardoor er een gat in mijn rotatie van maaltijden achterbleef. Mijn versie is budgetvriendelijk en heeft een frissere smaak en aroma dan de doosversie, en Ik hoop dat anderen ervan genieten.

Ingrediënten

Bereiding

Meng koriander, limoensap, olijfolie, uipoeder, peterselie, knoflookpoeder, gemalen komijn en chilipoeder in een kom.
Breng water aan de kook op hoog vuur. Roer in rijst en zout. Verminder hitte en dek af; Laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren. Roer in koriandermengsel en maïs in Mexicaanse stijl; laat op laag vuur sudderen, afgedekt, tot maïs wordt verhit, ongeveer 5 minuten.