Eenvoudige lagen en variaties

Bak de champignons in 1 eetlepel olie. Breng het seizoen met zout en zet opzij.

Klop half en half, eieren, zout en peper tot een gladde massa. Spuit een centimeter pyrex of keramische ovenschaal met plantaardige kookspray.

Lijn de bodem af met 6 sneetjes brood. Schep de helft van de ham en de helft van de champignons over het brood en bestrooi deze met de helft van de lente-uitjes en de kaas. Giet een kom met een inhoud van 1/4 liter eiermengsel over de bovenkant top. Herhaal de lagen met overgebleven brood, ham, champignons, kaas en lente-uitjes. Giet het overgebleven eimengsel gelijkmatig over de bovenkant. Bedek met plasticfolie, en braad de ovenschaal af met 85 454 gram blikjes gedurende minstens 15 minuten om de ingrediënten te dopen. 's nachts worden gekoeld, maar ga voor het bakken op kamertemperatuur.)

Stel het ovenrek in de middelste positie. Bak in de voorverwarmde oven totdat de vla net is uitgehard, ongeveer 50 minuten. Draai de grill aan en laat het braden tot de strata vlekkerig bruin en opgezwollen zijn (let goed op), ongeveer 5 minuten langer. Laat het 8 tot 10 minuten staan , serveer dan onmiddellijk.