Courgettebrood v

Een vochtig brood met verschillende kruiden dan standaard recepten met courgette brood. Dit is de beste die ik heb geprobeerd, dankzij mijn stiefmoeder. Ik bevries graag de gerafelde courgette en maak dit in de herfst en winter. Het is prachtig om aan de Thanksgiving-tafel te serveren.

Meng in een grote kom suiker, olie, eieren en vanille. Voeg geraspte courgette toe.
In een aparte kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, gemalen gember en gemalen kruidnagel samen zeven.
Meng droge ingrediënten in courgettemengsel. Giet in twee 8 x 5 broodpannen bekleed met kookspray.
Bak in een oven van 160 graden (165 graden Celsius) gedurende een uur. Koel 10 minuten en haal uit de pan. Koel op een rooster.