Eenvoudige pani popo, samoan kokosbrood

Vet een centimeter ovenschaal in met vet. Lijn de 18 rollen (3 over en 6 naar beneden), en zet opzij om te laten rijzen volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Voeg in een pan de kokosmelk toe, vul het blik met water en voeg toe aan de pan, voeg de suiker toe. Meng in een kleine kom maizena met 2 eetlepels koud water totdat alle klonten verdwenen zijn, zet opzij.Breng de kokossaus Voeg aan het koken het mengsel van maizena toe. Strijk ongeveer 3 minuten (saus wordt iets dikker) en haal de saus van het vuur.

Bak rollen. Na 10 minuten haal je de broodjes uit de oven en giet je de kokossaus over de broodjes tot 0,5 tot 0,75 van elk broodje is bedekt met saus. Plaats de broodjes terug in de oven en bak de broodjes verder met de saus tot de bovenkant van de rollen zijn goudbruin.

Verwijder de pan en laat een paar minuten afkoelen. Warm bewaren.

Overgebleven saus kan worden gebruikt om broodjes te smoren wanneer ze afzonderlijk worden geserveerd of om gewoon een tweede pan Pani Popo te maken.