Eenvoudige rozemarijn wreef varkenskarbonades

Name: eenvoudige rozemarijn wreef varkenskarbonades
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 varkenslende karbonades (ongeveer 200 gram elk); 1 -2 theelepel olijfolie, voor de pan; 1 eetlepel rozemarijn, vers; 2 theelepels bruine suiker; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper; 1/4 theelepel komijn

Ik hou van dit makkelijke recept dat je gaat maken en hoop dat je het ook doet. De tijd is exclusief het marineren. We grillen meestal de onze boven een houtskoolgrill maar hebben ze binnen gedaan als het weer regenachtig wordt.

Ingrediënten

Bereiding

Hak de rozemarijn; combineer rozemarijn, bruine suiker, zout, peper en komijn in een kleine kom.
Wrijf mengsel helemaal over karbonades.
Laat specerijen een paar minuten in vlees binnendringen voordat u gaat koken. Als er tijd is, dek af en zet deze een paar uur in de koelkast voordat u gaat koken.
Als de karbonades zijn gekoeld, haal ze dan uit de koelkast en laat ze 10 tot 15 minuten afkoelen.
Bak op een geoliede, voorverwarmde (middelhoge) grillpan of koekenpan, geoliede grill ongeveer 5 minuten aan elke kant.
Een mooie, dikke centimeter hakte wordt gedaan (medium-zeldzaam) in ongeveer 12 minuten, dus ongeveer zes minuten per kant, of wanneer een direct afleesbare thermometer 145 ° registreert.
Tent met folie, en laat een paar minuten rusten voor het serveren, want de hak blijft een paar minuten koken nadat je het van de grill hebt gehaald.
Serveer met pan-sappen, mosterd of een mooie chutney.