Eenvoudige sandwiches met zalm en spinazie

Name: eenvoudige sandwiches met zalm en spinazie
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (213 gram) kan zalm, uitgelekt en in vlokken; 3 eetlepels duizend saladedressing op het eiland; 1 groene ui, gehakt; 4 sneetjes volkoren brood, geroosterd; 20 hele verse spinazieblaadjes

Eenvoudige ingrediënten maken een stevige boterham met ingeblikte zalm (roze of sockeye). De spinazie zorgt ervoor dat je toast niet vochtig wordt, vooral niet als je dit 's morgens maakt om in te pakken voor de lunch. Kook de sandwiches maximaal 24 uur lang.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de zalm en het duizend eilanddressing in een kom en pureer ze met een vork om te combineren. Doe de groene ui in het deksel, dek af en laat ongeveer 15 minuten in de koelkast staan.
Om de broodjes te maken, plaats je 5 hele spinazieblaadjes op twee geroosterde sneetjes brood, bedek zo veel mogelijk plakjes. Spreid de helft van het zalmmengsel op elke sandwich, en bedek met nog 5 blaadjes spinazie.Plaats de resterende sneetjes geroosterd brood er bovenop.