Eenvoudigste kaasachtige aardappel soep

Name: eenvoudigste kaasachtige aardappel soep
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie of 1 eetlepel ongezouten boter; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte selderij; Een kom met een inhoud van 1 liter met in blokjes gesneden geschilde aardappelen; 3/4 liter kippenbouillon (NB, gebruik plantaardige bouillon om dit vegetarisch te maken); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde halfzachte kaas (ik beveel cheddar jack of colby jack aan); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met 2% magere melk; kruiden of specerijen

Makkelijk, en met verse ingrediënten! Snel en eenvoudig, en u bestuurt de smaakstoffen. Vind deze op een andere site zonder te verwijzen naar de titel of herkomst.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in een zware pan olie of smelt boter en bak de ui en bleekselderij tot ze zacht zijn.
Voeg aardappels en bouillon toe en breng aan de kook. Laat ze 10-15 minuten afgedekt sudderen.
Pureer in een blender, of met een staafmixer tot een gladde massa.
Keer de soep terug in de pan, roer er kaas, melk en kruiden doorheen. Kook op laag vuur tot de kaas is gesmolten.
Garneer met gehakte bieslook, spek kruimelt of je favoriete topping.