"eet ze direct uit de pot" vegetarische boerenkool

Name: "eet ze direct uit de pot" vegetarische boerenkool
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liter water, of zoals nodig; 60 liter appelciderazijn; 1 eetlepel zeevruchten kruiden (zoals Old Bay®); 1 eetlepel olijfolie; 2,5 bos collard greens, bijgesneden en gesneden in centimeter strips; 2 kleine jalapenopeper, in blokjes gesneden; 3 teentjes knoflook, in de lengte gehalveerd of meer naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

1 liter water, of zoals nodig
60 liter appelciderazijn
1 eetlepel zeevruchten kruiden (zoals Old Bay®)
1 eetlepel olijfolie

2,5 bos collard greens, bijgesneden en gesneden in centimeter strips
2 kleine jalapenopeper, in blokjes gesneden
3 teentjes knoflook, in de lengte gehalveerd of meer naar smaak
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Vul een grote bouillon halverwege met water; voeg azijn, zeevruchten kruiden en olijfolie. Aan de kook brengen.
Meng boerenkool, jalapeno pepers en knoflook in kokend water; terug aan de kook. Bedek de soeppan, zet het vuur laag en laat het laag en sudder tot greens heel zacht zijn, 3 tot 4 uur.
Giet water uit groen en pureer teentjes knoflook; breng op smaak met zout en peper.