Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Eggs Benedict Southwestern style
 
 
PortiesPTM45 min

Eggs Benedict Southwestern style


Dit kleurrijke gerecht maakt een mooi, stevig, opkomend en glanzend ontbijt. De aardappelen en peper zijn zacht; de gepocheerde eieren zijn perfect; en de smaakcombinatie is geweldig. - Cathy Hall, Phoenix, Arizona

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Leg de aardappelen en het water in een magnetronbestendige schaal. Bedek de magnetron en zet hem gedurende 4-5 minuten op de magnetron of tot ze zacht zijn; Laat in een grote koekenpan peper en ui in de olie bakken tot de ui gaar is. Voeg de aardappelen, spek, zout en peper toe; bak 8-10 minuten langer of tot de aardappelen lichtbruin zijn.
  2. Smelt de boter in een kleine steelpan. Roer de bloem, zout en peper erdoor tot een gladde massa. Voeg geleidelijk melk toe. Breng aan de kook; kook en roer gedurende 1 minuut of tot ingedikt. Roer er kaas en chilipepers doorheen; kook en roer tot kaas is gesmolten.
  3. Plaats ondertussen 2-3 in. Water in een grote koekenpan met hoge zijkanten; voeg azijn toe aan de kook. zet het vuur lager en laat het zachtjes sudderen. Strijk koude eieren een voor een in een custard-kop of schotel; door de beker dicht bij het wateroppervlak te houden, gooit u elk ei in water.
  4. Kook, onbedekt, totdat de blanken volledig zijn uitgehard en de dooiers nog steeds zacht zijn, ongeveer 4 minuten. Schep het aardappelmengsel over vier borden. Gebruik een lepel met gleuven, til de eieren uit het water en plaats ze op het aardappelmengsel. Top met saus; bestrooi met tomaten en koriander indien gewenst.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407