Eieren avocado

Name: eieren avocado
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 8 eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die lichte room bevat; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 1 avocado, geschild en in blokjes gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 2 eetlepels boter; 12 plakjes spek, krokant gebakken en verkruimeld; roomkaas, dun gekubeerd; tomaten

Leuk om te delen met gasten voor het ontbijt, vrienden na de show, of wanneer dan ook! Vriendelijke, vullende gerechten op elk uur. Geweldig met Parmezaanse frans brood. Ik wil roomkaas en in blokjes gesneden tomaat toevoegen aan de mijne. Een recept van Betty Crocker (1971)

Ingrediënten

Bereiding

Meng eieren, room, zout en peper met een vork; roer in avocado.
Verhit de boter in de pan op middelhoog vuur tot deze net heet genoeg is om een druppel water te laten sissen ;.
Giet het mengsel in de koekenpan. Ik ben dol op het toevoegen van roomkaas op dit moment.Als het eimengsel begint te stellen aan de onderkant en zijkant, tilt u het gekookte gedeelte met de spatel op zodat het dunne, ongekookte gedeelte naar de bodem kan stromen.Vermijd constant roeren.Kook tot de eieren zijn overal verdikt maar nog steeds vochtig.
Strooi tomaat indien gewenst.
Haal van het vuur en bestrooi het spek op de porties.