Eieren in een kopje ham

Name: eieren in een kopje ham
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 1
Ingredients: anti-aanbak koken spray; 1 plak deli ham; 1 theelepel groene ui, gehakt; 2 eetlepels geraspte cheddar kaas, verdeeld; 2 eieren; 2 eetlepels magere yoghurt of 2 eetlepels magere crème met laag vetgehalte; verse gemalen peper, naar smaak; 2 theelepels verse peterselie, fijngehakt

Ingrediënten

Anti-aanbak koken spray
1 plak deli ham
1 theelepel groene ui, gehakt
2 eetlepels geraspte cheddar kaas, verdeeld

2 eieren
2 eetlepels magere yoghurt of 2 eetlepels magere crème met laag vetgehalte
Verse gemalen peper, naar smaak
2 theelepels verse peterselie, fijngehakt

Bereiding

Spuit een 284 gram magnetronbestendige schaal van ramekin of vla met groentespray. Leg de hamham in de ramekin. Pronk met ui en 1 eetlepel geraspte kaas.
Klop in een kleine kom eieren, yoghurt en peper tot een mengsel; Giet in ham beker in ramekin.Sprinkle met peterselie en de resterende kaas. Bedek losjes met plasticfolie, draai het iets terug om te ventileren. Magnetron op middelhoog (70%) gedurende 2,5 minuten tot 3 minuten of tot het naar wens is gekookt.
Verwijder uit de magnetron, maar verwijder geen plasticfolie; laat 1 minuut staan. Verwijder de plasticfolie en serveer.